🥧 Tourte aux poireaux

🥧 Tourte aux poireaux 

🌿 Ingrédients (4 personnes)

— Pâte brisée ou feuilletée : 2
— Poireaux : 5
— Carottes : 2
— Champignons : 150 g
— Oignons : 1
— Gousses d’ail : 2
— Fromage râpé (type gruyère, comté ou emmental) : 50 à 70 g
— Crème fraîche : 4 cuillères à soupe
— Beurre ou huile d’olive : 2 cuillères à soupe
— Sel et poivre
— Noix de muscade (facultatif) : 1 pincée

👩🍳 Préparation

— Préchauffer le four à 180°C
— Laver les poireaux et les carottes
— Couper les poireaux en rondelles et les carottes en petits dés
— Émincer l’oignon et hacher l’ail
— Couper les champignons en morceaux
— Dans une poêle, faire revenir l’oignon et l’ail dans le beurre ou l’huile
— Ajouter les poireaux, les carottes et les champignons, saler, poivrer et cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres
— Ajouter la crème fraîche, le fromage râpé et la noix de muscade, mélanger
— Étaler une pâte dans un moule à tarte
— Verser la préparation aux légumes sur la pâte
— Recouvrir avec la deuxième pâte, bien souder les bords et faire quelques incisions sur le dessus pour laisser la vapeur s’échapper
— Enfourner 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la tourte soit dorée
— Servir chaud 😋