🥦 Wok de légumes croquants

🥦 Wok de légumes croquants (4 personnes, portions généreuses)

🌿 Ingrédients

— Brocoli : 2 petits
— Carottes : 5
— Poivrons rouges : 3
— Courgettes : 3
— Haricots verts : 250 g
— Oignons : 2
— Gousses d’ail : 3
— Huile de sésame ou huile d’olive : 4 cuillères à soupe
— Sauce soja : 5 cuillères à soupe
— Sel et poivre
— Graines de sésame pour la garniture (facultatif)

👩🍳 Préparation

— Laver et couper tous les légumes en morceaux ou bâtonnets de taille similaire pour une cuisson homogène
— Émincer les oignons et hacher l’ail
— Dans un wok ou une grande poêle, chauffer l’huile à feu vif
— Ajouter les oignons et l’ail, faire revenir rapidement
— Ajouter tous les légumes et faire sauter 7 à 10 minutes en remuant constamment pour qu’ils restent croquants
— Ajouter la sauce soja, saler et poivrer selon le goût
— Poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes en mélangeant
— Servir chaud, saupoudré de graines de sésame si désiré 😋